Viel Atmosphäre und immer frische Waren - der Königsteiner Wochenmarkt!
Klein aber fein – so könnte man den Königsteiner Wochenmarkt bezeichnen. Auf relativ kleiner Fläche bietet der Markt ein vielfältiges Angebot an Köstlichkeiten aller Art. Der Angebotsbogen erstreckt sich von Obst und Gemüse über Backwaren, Käse, Fisch, Wurst und Fleisch bis zu einem bunten Blumensortiment. Zentral in der Stadtmitte gelegen ist der beliebte Markt für die Kundschaft gut zu erreichen.
Um einen genauen Einblick in das Angebot der einzelnen Marktteilnehmer zu erhalten, stellen sich diese in einer kurzen Artikelserie vor:
Andreas Kuchenbrod – Erzeugnisse vom Bauernhof Rosenhof
Bei der Erzeugung unserer Produkte ist es uns wichtig, dass nicht die Quantität im Vordergrund steht, sondern eine absolut qualitativ hochwertige Ware, welche sich selbstverständlich auch durch ihre Geschmacksintensität auszeichnet.
Den Hof, der sich bereits seit der 5. Generation in der Familie befindet, haben Andreas Kuchenbrod und sein Bruder vor 16 Jahren von den Eltern übernommen. Im Zuge dieser Übernahme haben wurde nach intensiver Recherche entschlossen, den bis dahin konventionell betriebenen Anbau, wieder auf eine integrierte und kontrollierte Bewirtschaftung zurückzuführen. Bei dieser Vorgehensweise, die im Grunde wieder auf die 3. Generation zurückgreift, werden die Äcker jeweils nur 1-jährig angebaut.
Um jeglichen Einsatz von Schad- und Zusatzstoffen zu vermeiden liegen sie im darauf folgenden vollständig brach, sodass eine naturgemäße Selbstregeneration stattfinden kann. Erst dann werden die Felder wieder neu bearbeitet. Hierbei spielt eine weitere wichtige Rolle, dass sich die Bepflanzung bewusst von der vorherigen Sorte unterscheidet. Selbstverständlich wird dieses Verfahren auch in den Treibhäusern der Familie umgesetzt.
Die Erzeugnisse des „Bauernhof Rosenhof“ werden nunmehr schon seit 28 Jahren auf dem Königsteiner Wochenmarkt zum Verkauf angeboten. Die Produktpalette an stets frisch geernteten Obst-, Salat- und Gemüsesorten ist vielfältig. Ferner bieten wir die Eier von den eigenen frei laufenden Hühner an.
Bestätigt sieht Andreas Kuchenbrod das Konzept durch einen langjährigen Kundenstamm, bei dem er sich an dieser Stelle sehr herzlich bedanken möchten und sich darauf freut, Sie auch weiterhin bedienen zu dürfen.
Die Käsemaus – Leckeres Essvergnügen rund um den Käse
Die Käsemaus - sie kommt bereits über 20 Jahren auf den Königsteiner Wochenmarkt. Auf ihrem Wagen bietet Sie Ihnen ein internationales Sortiment mit ca. 250 feinsten Käsespezialitäten aus 8 Ländern.
Ein Teil des Angebots stammt aus Frankreich, ein anderer aus der schönen Schweiz, von Sennereien, die oft in Höhen über 1500 Meter ansässig sind Von kleinen Käsereien, viele sind aus Rohmilch und werden von der Maus im besten Reifezustand angeboten.,
Manche Käsesorten sind bis zu 18 Monate gereift, bevor die Käsemaus Ihnen diesen auf unserem Wochenmarkt anbietet. Manche der Angebote macht die maus in ihrer "Freizeit" selbst und bietet diese in vielen verschiedenen Geschmacksvariationen an.
Wöchentlich werden neue Spezialitäten und Empfehlungen und zahlreiche Sonderangehbote geboten. Außerdem ist die Maus mit Rat und Tat, was die Verarbeitung des Käses in der Küche anbelangt behilflich. Auch bei der Zusammenstellung von käseplatten ist sie unschlagbar.
Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und dem guten Geschmack Ihres Angebots.
Gärtnerei und Blumenhaus Schubbach
Die Gärtnerei und Blumenhaus Schubbach besteht seit 1940 und ist ein Familienbetrieb der in der 2. Generation betrieben wird. Blumen und Gärten sind die Leidenschaft von Gärtnermeister Horst Schubbach uns seinem Team. Oberstes Ziel ist, die vollste Zufriedenheit der Kunden zu erreichen.
Im Standort Idstein wird unter ca. 1500 m Glasfläche ein großes Sortiment an Balkonpflanzen wie z.B. Geranien, Fuchsien, Knollenbegonien, Petunien, Stiefmütterchen und vieles mehr produziert. In dem neuen Verkaufsgewächshaus findet die Gestaltung und Anfertigung der gesamten Floristik, wie z.B. Hochzeits- und Trauerfloristik statt.
Auf unserem Wochenmarkt in Königstein können Sie eine große Auswahl des Sortiments bewundern und erstehen.
Haben Sie Interesse Ihr Familienfest von fachkundigem Gärtnereipersonal gestalten und dekorieren zu lassen? Gärtnermeister Horst Schubbach und seine Floristinnen stehen Ihnen jederzeit für eine Beratung zur Verfügung. Nähere Auskünfte erhalten Sie auch unter  www.gaertnerei-schubbach.de .
Die Olivenquelle – le goût du sud
Seit 1992 ist Marcus Müller – „die olivenquelle“ – auf dem Königsteiner Wochenmarkt vertreten. Der Firmenname wurde inspiriert von „La Fontaine d’Olive“, einem kleinen Waldstück im „Forêt d’Argonne“ an der Grenze von Lothringen zur Champagne.
Ende der 1980er Jahre stieg Marcus Müller bei einem bereits auf anderen Märkten etablierten Olivenhändler ein. 1991 machte er sich dann selbständig und machte aus der „olivenquelle“ mehr als nur einen Olivenstand. Einige der Produkte sind selbst kreiert, wobei es sich hierbei ausnahmslos um Erzeugnisse handelt, die frei von Konservierungsstoffen sind.
Seine Absicht besteht in erster Linie darin, Rohstoffe zu verwenden, die möglichst frei von Konservierungsstoffen sind. Heutzutage kein leichtes Unterfangen. Daher gibt es auch Produkte, die er nur im Winterhalbjahr herstellt, weil sie bei zu hohen Außentemperaturen schon Schaden auf dem Weg vom Markt zum heimischen Kühlschrank nehmen können.
Müller: „Ich verstehe nicht, wie manche Händler solch brisante Erzeugnisse auch im Sommer anbieten obwohl sie wissen, dass diese dauerhaft gekühlt sein müssen. Ich biete nur das an, was ich verantworten kann und weise auch im Gespräch mit der Kundin/dem Kunden regelmäßig darauf hin.“
Neugierig? – Fragen Sie doch einfach bei Ihrem nächsten Besuch nach, um welche leckeren Angebote es sich hierbei handelt. Trotz der sich verändernden Einkaufslandschaft in und um Königstein: es gibt auch im Zeitalter von „food design“ noch Hausmacherqualität auf Naturbasis, die auf dem Wochenmarkt jeden Freitag erhältlich ist.
Fischhandel Düwel – Frische und Qualität in der 3. Generation
Der Fischverkauf wurde Frank Düwel schon „in die Wiege gelegt“. Bereits sein Großvater führte ein Fischgeschäft in Frankfurt-Griesheim. Im Februar 1968 begann der Vater von Frank Düwel frischen Fisch mobil in Frankfurt und im Main-Taunus-Kreis zu verkaufen.
Auch hier im schönen Königstein ist der Fischverkauf durch die Familie Düwel seit dieser Zeit eine feste Institution – Woche für Woche, jeden Freitag, um Ihnen den frischen Fisch anzubieten. Seit dem Jahr 2001 führt Frank Düwel den Betrieb.
Im Sortiment findet man eine große Auswahl an Frischfisch, Fischsalaten, Marinaden und Räucherwaren. Der Fisch kommt täglich frisch aus Holland und von deutschen Küsten.
Die Spezialitäten:
- selbst geräucherte Forellen,
- Hausmacher Heringssalat vom Salzhering sowie,
- eingelegte Garnelen in Knoblauch-Kräuter-Öl.
Geht es um einen Rezeptaustausch oder eine fachliche Beratung – man merkt vor Ort, die Familie Düwel ist gern mit den Kunden im Gespräch.
Sie möchten eine Fischsorte, die nicht im umfangreichen Standartsortiment vorhanden ist? Kein Problem, sprechen Sie Herrn Düwel an – er nimmt Ihre Bestellung gerne auf und Sie erhalten den gewünschten Fisch an dem darauffolgenden Markttag.
Gut zum Leben – Köstliche Angebote aus friedfertigem Anbau
Seit ca. 20 Jahren schon gibt es auf dem Königsteiner Wochenmarkt die Produkte von Gut zum Leben – leckeres Bauernbrot aus reinem Natursauerteig, Feingebäck, Gemüse aus friedfertigem Anbau und viele leckere und gesunde Feinkostprodukte mehr.
Seit ca. 8 Jahren begrüßt Sie an dem Verkaufsstand Frau Bindhammer gemeinsam mit Kolleginnen und Kollegen. Man freut sich über jeden Kunden – egal ob jemand ein Pfund Brot möchte, einen Wocheneinkauf quer durch die gesamte Produktpalette macht oder Fragen zum Anbau oder den Produkten hat.
Gut zum Leben ist Teil eines größeren Betriebsverbundes, zu dem neben Bauernhöfen auch eigene Produktionsstätten, Wochenmarktstände und mehr gehören. Kern ist der „Friedfertige Landbau“, eine Weiterentwicklung des ökologischen Landbaus. Dies bedeutet, dass in dieser Form der Landwirtschaft ohne Nutztierhaltung, ohne Mist oder Gülle, Kunstdünger oder Pestizide betrieben wird. Alle Produkte sind vegetarisch - vegan, das heißt auch, dass alle Produkte laktosefrei sind. Auch Angebote ohne Hefe oder Glutamat gibt es hier.
Zu dem vielfältigen Angebot gehört unter anderem:
Steinmühlen-Bauernbrot aus reinem Natursauerteig, in dem noch der lebendige Keimling des Getreidekorns wirkt,
Streuwürze und Gemüsebrühe, ohne Glutamat oder Hefeextrakt,mit sehr hohem Gemüseanteil aus eigenem Gemüse, Shiitakepilzen, Kräutern und Apfelchips.
„Kaufmann´s Wurst aus Rinderbügen ist eins der größten Essvergnügen“
Diesen Slogan in die Tat umzusetzen, ist für die Landmetzgerei Kaufmann ein aus jahrzehntelanger Tradition gewachsener Anspruch und tägliche Herausforderung zugleich. 1920 im Büdinger Ortsteil Rinderbügen gegründet, wird die renommierte Landmetzgerei heute in der 3. Generation von Fleischermeister Rainer Kaufmann geführt.
Wir, so Rainer Kaufmann, verstehen uns als Bindeglied zwischen den grünen Weiden, der Region und den lecker gedeckten Tischen der Verbraucher. Ein Anspruch, der getragen wird, von der sorgfältigen Verarbeitung nur bester, von einheimischen Landwirten bezogenen Rindern und Schweinen, strikter Einhaltung der bewährten Familienrezepturen sowie einer ausgeklügelten Selbstvermarktung.
Der Qualitäts- und Frischevorsprung spiegelt sich in vielen Prämierungen wieder und ermöglicht durch den Verkauf auf dem Königsteiner Wochenmarkt, dass Kaufmann-Produkte so auch bei uns buchstäblich „in aller Munde“ sind.
Unser Wochenmarkt findet jeden Freitag von 08:00 Uhr bis 13:00 Uhr auf dem kleinen Parkplatz Stadtmitte, Georg-Pingler-Straße, statt. Kommen Sie einfach vorbei, die Marktbetreiber freuen sich auf Sie!
(26.11.2009)
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